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榴莲壳怎么去皮煲汤

将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块就可以拿去煲汤了。

主料

榴莲 200克

母鸡 500克

水 1500毫升

辅料

红枣 10克

核桃仁 10克

枸杞子 5克

桂圆肉 10克

姜片 3片

食盐 2匙

鸡粉 1匙

榴莲核 4个

做法:

1、将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块,榴莲核4个洗净,老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用,姜切片。

2、红枣,枸杞子,桂圆肉,核桃仁洗净备用。

3、煲中放入1500的水大火烧开后放入榴莲白肉,榴莲核和老母鸡,姜片,核桃仁,桂圆干,红枣,继续保持大火十分钟后,转小火慢炖两个小时,枸杞子要等到停火前半小时放,太早放会烂掉。

3、小火慢炖两小时后放入食盐,鸡粉调味即可关火装碗食用。

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