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红酒开瓶后味道变化

刚开瓶的时候不要急着喝,大部分红酒都需要醒酒的,醒酒器也不用,不是每种红酒都能用醒酒器的,你就直接打开瓶塞放那里醒就行了,至于长城干红我估计放半个小时就够了,让酒里的单宁软化,释放封闭的香气以及可能存在的二氧化硫,这样喝起来口感会更好一些。
你放了十多个小时酒质肯定是起了变化的,具体的因为我不知道你喝的是什么类型的酒也不好做出判断,你可以自己体会的。
建议里赶紧把它喝完吧,红酒开瓶后也就3,4天的保质期,不喝会坏掉的。 红酒对保存的温度和条件要求比较高些,通常为避光,温度为15-20度左右,如果开瓶了,最好马上饮用完毕,或按照要求保存,否则就会产生化学反应,主要是红酒中的物质被空气氧化,导致了口味的变化。如果时间过长,就变成醋了。 一打开瓶塞 空气进入瓶内 发生氧化 故红酒的味道发生改变---圆润 单宁变小。
建议开红酒后 吧红酒倒入醒酒器 与空气发生氧化(醒酒)后20-30分钟后饮用 口感极佳。 喝红酒的温度很重要.虽然我没有喝过长城..我都是喝法国进口的.温度高的话.就觉得越酸的.
还有就是放了十多个小时之后..酒会氧化.可能会更酸的.

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