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请问普洱茶生茶如何杀青效果最好?温度和时间的要求分别是多少呢?

鲜叶入锅时大火炒制,此时翻炒速度要快以免糊了。5分钟后中火炒制,40分钟左右捏茶成团根折不断时可以出锅了……(以上炒制过程中很多细节需要自己实践摸索)

杀青是绿茶,乌龙类茶叶的工序。普洱茶严格来讲,是没有杀青这道工序的。 普洱茶叶采摘回来后,需要

普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青,因大叶种含水量高,杀青时必须闷抖结合

普洱茶杀青两步走 目前普洱茶的杀青还是选用传统的方法居多,主要是用滚筒杀青和用锅杀青。 用锅杀青的过

传统普洱茶的工艺是很讲究的。1.採茶﹕天发鱼肚白开始採摘,至太陽升起一丈高左右﹐雾水渐收时停止。2.

铁锅,手炒

普洱茶鲜叶杀青之前的环节应是摊晾还是萎凋 …… 两者皆可 1、鲜叶采摘后直接杀青除了品质不佳,必然会发生糊锅,导致成品带焦糊味和焦片。 2、...

普洱茶的杀青工艺,为何需要有经验的制茶师傅才能操作? …… 杀青,是普洱茶的初制工序之一。 杀青的主要目的,是用高温讲鲜叶中的氧化酶活性减弱或丧失的过程,用于抑...

普洱茶有哪几种呢? ……   一、按制法分类   1.生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜...

是什么决定了普洱茶的茶香类型? …… 普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香等二十多种,而决定普洱茶香气的因素主要是以下四点: 1、茶叶香气...

普洱茶中,“杀青”和“晒青”仅一字之差,如何区别 …… 杀青:是毛茶初制的一道工序,不管是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶,都要经过杀青,主要目的...

普洱茶过去怎么杀青 …… 晕 楼上古籍都搬出来了普洱茶主要是晒青也有茶厂尝试过铁锅杀青后期转化出来的茶气少有自然感已知的铁锅杀...

普洱茶茶叶鲜叶老嫩不匀应如何杀青 …… 收茶的时候就要把老嫩分开嘛,你不会老嫩一个价吧?分开置放,区别萎凋,分别杀青喽。

普洱茶不杀青对人体有害吗? …… 首先应了解为什么要杀青: 1、彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化。 2、散发青气,...

普洱生茶杀青温度 …… 为什么吃安秀拉小魔

什么是普洱熟茶?什么是红茶? …… 我泡熟普的时候总有人说这是红茶,而我泡红茶的时候又多数人不知道是什么茶了。细细想来这两种茶确有相像之...


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